裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado
準備 1小時
總時間 3小時 15 分
8 porciones
食材
Palitos de pan
-
160 g de agua
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g de levadura seca10 g de levadura fresca
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1 cdita de azúcar
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aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
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400 g de harina de trigo
-
65 g de aceite de oliva
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10 g de sal
-
harina de trigo para enharinar
Mayonesa aromatizada
-
250 g aceite de girasol
-
1 huevo
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1 cdita de jugo de limón amarillo
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1 cdita de jengibre en polvo
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1 cdita de hierbas de Provenza secas
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1 cdita de sal
Vinagreta
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40 g aceite de oliva extra virgen
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20 g jugo de limón amarillo
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2 ramitas de cebollín picado
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1 pizca de sal
Montaje
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150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
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150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
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150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
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50 g aceituna verde deshuesada50 g aceituna negra deshuesada
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jitomate cherry para decorar
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80 g alcachofa en aceite, escurrida
難易度
簡單
營養價值 每 1 porción
鈉
504 mg
蛋白質
20 g
卡路里
2877 kJ /
688 kcal
脂肪
49 g
纖維
2.5 g
飽和脂肪
7 g
碳水化合物
42 g
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