Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.8 ( 13 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

100 g Apfelringe, getrocknet
50 g Nüsse (z. B. Walnüsse)
2 Brötchen altbacken, in Stücken
1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
60 g Schinkenspeck, gewürfelt
40 g Butter
50 g Rosinen
120 g Sahne
350 g Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Piment
500 g Wasser
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
8 Rotkohlblätter (äußere Blätter)
30 g Zucker
15 g Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 562 kcal / 2352 kJ
蛋白質: 11 g
脂肪: 29 g
碳水化合物: 57 g
纖維: 6.5 g

在選集內

替代食譜

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

4小時 30 分

Marinierte Möhren

Marinierte Möhren

50 分

Frischkäse-Walnuss-Terrine

Frischkäse-Walnuss-Terrine

5小時 20 分

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 分

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35 分

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

1小時 10 分

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5小時 50 分

Rettich mit Boz’ner Sauce

Rettich mit Boz’ner Sauce

55 分

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1小時

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 分

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1小時 10 分

Wurzelgemüse mit Krenhollandaise

Wurzelgemüse mit Krenhollandaise

55 分