Kochsalami

Kochsalami

3.5 8 評分

準備 30 分

總金額 20小時 30 分

2 Stück

食材

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

營養價值每 1 Stück

卡路里 842 kcal / 3525 kJ

蛋白質 52 g

脂肪 71 g

碳水化合物 3 g

纖維 1 g

飽和脂肪 26 g

鈉 2903 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

還出現在

Wurst & Co 20 食譜
奧地利

您可能還喜歡...

Extrawurst

Extrawurst

14小時 10 分

Frühstücksfleisch im Glas

Frühstücksfleisch im Glas

26小時 30 分

Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas

14小時 30 分

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2小時 45 分

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2小時 10 分

Grobe Streichwurst

Grobe Streichwurst

13小時

Scharfer Würstelsenf

Scharfer Würstelsenf

96小時 5 分

Feine Streichwurst

Feine Streichwurst

14小時 30 分

Altbayerischer Leberkäse

Altbayerischer Leberkäse

25小時 5 分

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7小時 10 分

Bayerischer Leberkäse

Bayerischer Leberkäse

14小時 30 分

Almbutter

Almbutter

40 分