Apfel-Zwiebel-Schmalz

Name: Apfel-Zwiebel-Schmalz
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 1 - 1 ½ TL Pfefferkörner, schwarz; 2 TL Salz, unjodiert; 1 TL Kümmel, ganz; 20 g Haselnüsse, geröstet; 200 g Zwiebeln; 160 g Äpfel; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 2 Wacholderbeeren; 650 g Speck, roh, unbehandelt (grüner Speck), gewürfelt

4.9 ( 18 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 45 分

份量 4 Gläser

食材

1 - 1 ½ TL Pfefferkörner, schwarz
2 TL Salz, unjodiert
1 TL Kümmel, ganz
20 g Haselnüsse, geröstet
200 g Zwiebeln halbiert
160 g Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
3 Knoblauchzehen
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
2 Wacholderbeeren
650 g Speck, roh, unbehandelt (grüner Speck), gewürfelt (1-2 cm), kalt, (siehe Tipp)

營養價值: 每 1 Glas
卡路里: 956 kcal / 4000 kJ
蛋白質: 62 g
脂肪: 74 g
碳水化合物: 13 g
纖維: 3 g