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Tamale Pie (Anna) Metric

Tamale Pie (Anna) Metric
4.4 5 評分
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
8 portions
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食材

Dough
  • lard room temperature
    185 g
    185 g vegetable shortening, room temperature
  • maize meal, nixtamalised (masa harina) instant for tamales
    510 g
  • chicken broth lukewarm
    625 g
  • salt
    2 tsp
  • baking powder
    2 tsp
Green Sauce and Vegetables
  • green tomatillos quartered
    500 g
  • garlic cloves peeled
    2
  • onions in segments (0.5 cm)
    100 g
  • serrano chillies destemmed, deseeded
    3
  • water
    300 g
  • salt
    1 tsp
  • sugar
    ½ tsp
  • zucchini diced
    200 g
  • onions diced (0.5 cm)
    100 g
  • poblano chillies peeled, cut into strips (see Tip)
    100 g
  • sweetcorn kernels, fresh
    100 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1440 mg
蛋白質 4 g
卡路里 1364 kJ / 326 kcal
脂肪 25 g
纖維 3 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 24 g

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