難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1014 kJ / 243 kcal
- 蛋白質
- 9.7 g
- 碳水化合物
- 32.7 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 0.8 g
替代食譜
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
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Escalopines al marsala con champiñones
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Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2小時 30 分
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Aleta de ternera con salsa barbacoa
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Lomo de cerdo con piña
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