難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di scalogno
- 60 g di burro
- 480 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 15-16 minuti)
- 90 g di vino bianco
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1723 kJ / 412 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 64.7 g
- 脂肪
- 12.4 g
- 纖維
- 0.8 g
替代食譜
Risotto alla milanese (per 2 persone)
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Risotto alla valdostana
35min
Risotto al pomodoro
40min
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25min
Risotto alla Parmigiana
40min
Risotto alla milanese
30min
Risotto ai quattro formaggi
40min
Risotto al Parmigiano Reggiano
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Risotto alla parmigiana
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Polenta taragna
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Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
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Risotto al parmigiano
25min