Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 34 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 porzioni

食材

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 375 mg

蛋白質 7.4 g

卡路里 1397.3 kJ / 334 kcal

脂肪 20 g

纖維 0.6 g

飽和脂肪 9.8 g

碳水化合物 32.7 g

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