難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pato
- 50 g de cebolla en trozos
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
- 500 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
- 200 g de arándanos frescos
- 35 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
- 1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 60 g de vinagre balsámico
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2137 kJ / 510 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 22.5 g
- 脂肪
- 37 g
- 飽和脂肪
- 10.5 g
- 纖維
- 7.1 g
- 鈉
- 341.5 mg
替代食譜
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
5h 10min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Lubina con salsa de trufa
40min
Blinis con tartar de salmón
1小時 20 分
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40min
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1h 30min
Alcachofas marinadas con gulas y fresas
8小時 45 分
Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort
15min
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10 min
Vieiras con salsa de curry y azafrán
15min
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1h 10min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2小時 40 分