Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 評分

準備 30 分

總時間 8小時

4 portions

食材

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 594 mg

蛋白質 25 g

卡路里 1177 kJ / 281 kcal

脂肪 17 g

纖維 2.3 g

飽和脂肪 2.5 g

碳水化合物 6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cuisson sous-vide 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15 分

Salade Green Goddess

Salade Green Goddess

20 分

Mojito

Mojito

5 分

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

無評分

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 分

Friandises mangue-coco

Friandises mangue-coco

無評分

Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé

Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé

無評分

Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte

Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte

無評分

Affogato de bananes rôties

Affogato de bananes rôties

10小時 55 分

Sabayon classique

Sabayon classique

15 分

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

無評分

Moules à la sauce tomate épicée

Moules à la sauce tomate épicée

45 分