難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di zucchine a pezzi
- 60 g di cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di burro
- 250 g di pancetta a cubetti
- 320 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
- 820 g di acqua
- 1 dado per brodo (dose per 0,5 l), vegetale o di carne
- 3 - 4 foglie di basilico fresche, tritate
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di mascarpone
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2284 kJ / 546 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 36 g
- 飽和脂肪
- 18 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 1292 mg
替代食譜
Risotto ai funghi
35 分
Risotto zafferano e speck
35 分
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30 分
Risotto ricotta e spinaci
30 分
Risotto funghi e scamorza
45 分
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35 分
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
30 分
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min
Risotto zafferano e salsiccia
40 分
Risotto zucca e salsiccia
40 分
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 分