難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
- 350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
- 850 - 900 g di acqua
- 12 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di burro a pezzi
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1888.7 kJ / 451.5 kcal
- 蛋白質
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 67 g
- 脂肪
- 17 g
- 飽和脂肪
- 8 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 115.8 mg
替代食譜
Risotto carciofi e speck
40min
Purè di patate (TM6)
1h
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Vellutata di patate e zucca
50min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Risotto alla zucca
35min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Risotto zafferano e speck
35min
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35min
Risotto ricotta e spinaci
30min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto zucca e salsiccia
40min