難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
- 320 g di riso Carnaroli
- 70 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua calda (non bollente)
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
- 1 bustina di zafferano
- 20 g di burro
- sale q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2227.5 kJ / 532.5 kcal
- 蛋白質
- 19.1 g
- 碳水化合物
- 67.7 g
- 脂肪
- 22.6 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 1.1 g
- 鈉
- 509.2 mg
替代食譜
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Risotto zucchine e pancetta
35min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Risotto alla carbonara
2h
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25min
Risotto alla milanese
30min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min
Risotto alla zucca
30min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto zucca e salsiccia
40min