Filetes de ternera con reducción de fresas

Name: Filetes de ternera con reducción de fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 150 g de fresas; 20 g de azúcar mascabado; 20 g de mantequilla sin sal; 8 filetes de ternera; harina de trigo; 30 g de vinagre balsámico; 3 cdas de mantequilla sin sal; 1 - 2 pizca de sal; 1 - 2 pizca de pimienta negra molida

4.5 ( 17 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 30 分

份量 8 porciones

食材

150 g de fresas frescas, sin tallo y en mitades (ver tip)
或 150 g de fresas congeladas
20 g de azúcar mascabado
20 g de mantequilla sin sal en trozos
8 filetes de ternera (aprox. 3 mm de grosor)
或 8 bisteces de ternera (aprox. 3 mm de grosor)
harina de trigo para enharinar
30 g de vinagre balsámico
3 cdas de mantequilla sin sal para freír
1 - 2 pizca de sal o la gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

營養價值: 每 1 porción
卡路里: 212 kcal / 888 kJ
蛋白質: 27 g
脂肪: 8 g
碳水化合物: 1 g
纖維: 0.5 g
飽和脂肪: 5 g
鈉: 207 mg