Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

3.9 36 評分

準備 30 分

總時間 2小時 20 分

8 parts

食材

La ganache

100 g de chocolat blanc à pâtisser, cassé en morceaux
100 g de crème liquide entière

La compotée de framboises

80 g de sucre en poudre
500 g de framboises surgelées
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide

Le biscuit à rouler

1 pincée de sel
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
150 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
4 c. à soupe de lait
200 g de farine de blé
2 c. à soupe de thé vert matcha en poudre

La décoration

200 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe de mascarpone
100 g de framboises fraîches
1 c. à café de thé vert matcha en poudre
quelques feuilles azyme (非必選) de rose

難易度

中等

營養價值每 1 part

蛋白質 8 g

卡路里 1669 kJ / 399 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 49 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Saveurs Thermomix® n°13 66 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Granité framboise-violette

2小時 15 分

Donuts au caramel

4小時

Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion

21小時 30 分

Gâteau roulé au chocolat et aux fraises

3小時 15 分

Tarte aux fraises, crème à la pistache

2小時 30 分

Muffins chocolat blanc, cœur de rhubarbe

50 分

Verrine mocaccino et caramel

45 分

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25 分

Glace chocolat-cerise et chantilly

12小時 25 分

Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange

1小時 50 分

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

1小時

Gâteau meringué au citron

3小時