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Vegetable Stir Fry with Eggs and Rice

Vegetable Stir Fry with Eggs and Rice
3.1 15 評分
準備 20 分
總時間 40 分
4 portions
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食材

Eggs and Rice
  • large eggs
    3
  • kosher salt Diamond Crystal®, plus extra to season, to taste
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
  • long-grain rice
    8 oz
  • water
    34 oz
Sautéed Vegetables
  • neutral oil e.g. grapeseed, vegetable or canola
    3 tbsp
  • broccolini
    9 oz
  • yellow onion (1 small onion), julienne
    3 oz
  • carrot (1 large carrot), julienne
    2 ½ oz
  • red bell pepper (½ bell pepper), julienne
    3 oz
  • garlic cloves sliced
    2
  • kosher salt Diamond Crystal®
    ½ tsp
  • dried red chili flakes (非必選)
    ¼ tsp
  • lemon juice
    1 tbsp
  • soy sauce to taste
  • sesame oil to taste

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1041 mg
蛋白質 12 g
卡路里 1335 kJ / 319 kcal
脂肪 6 g
纖維 4 g
飽和脂肪 2 g
碳水化合物 55 g

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