Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

La pâte

• 200 g de lait
• 1 c. à café bombée de levure boulangère sèche
• 220 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre en poudre
• 30 g de beurre demi-sel, en morceaux

La garniture

• 50 g d'oignons nouveaux
• ½ bouquet de menthe fraîche, équeuté
• ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
• ½ bouquet de persil frais, équeuté
• 400 g de feta, coupée en cubes
• du poivre moulu