難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
- 20 g di Parmigiano reggiano
-
30
g pane raffermo
或 30 g di pangrattato - 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco
- 100 g di carciofi puliti a fette
- 1 uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- ½ limone la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 453 kcal / 1895 kJ
- 蛋白質
- 42.9 g
- 脂肪
- 24.6 g
- 碳水化合物
- 13.6 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8小時 30 分
Salmone sottovuoto al mojto
3小時
Coniglio sottovuoto con patate viola
3小時 30 分
Calamari Sottovuoto
50 分
Crema di lenticchie, crostini e lardo
3小時 30 分
Alici marinate sottovuoto
2小時 30 分
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1小時 20 分
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1小時 30 分
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8小時 45 分
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1小時 30 分
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1小時 10 分
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 分