Pastel de bolas con levadura

• 100 g de azúcar morena
• 50 g de nueces

Masa

• 220 g de agua
• 10 g de azúcar
• 11 g de levadura seca instantánea
• 450 g de harina de trigo
• 30 g aceite

Armado

• 160 g de mermelada de zarzamora
• 75 g de crema para batir (min 30% de grasa)