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Trutas com molho holandês

Trutas com molho holandês
4.5 2 評分
準備 15 分
總時間 40 分
2 doses
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食材

Legumes e trutas
  • água
    750 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (3-4 cm)
    350 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • mistura de legumes (espargos, couve-flor, só os floretes, cenoura, etc.), cortados em pedaços
    350 g
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • trutas frescas limpas (220 g aprox.)
    2
  • limão só o sumo
    ½
Molho holandês
  • água
    50 g
  • manteiga s/ sal cortada em pedaços
    100 g
  • gemas de ovo
    4
  • vinho branco
    50 g
  • sumo de limão fresco
    10 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • limão cortado em rodelas para servir
    1

難易度

中等

營養價值 每 1 dose

鈉 1922 mg
蛋白質 44 g
卡路里 3694 kJ / 882 kcal
脂肪 59 g
纖維 7.1 g
飽和脂肪 33 g
碳水化合物 36 g

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