難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 - 6 个 干猪筋 ，浸泡隔夜
- 2200 克 水
- 30 克 新鲜姜 ，拍扁
- 2 支 青葱 ，切半
- 1 茶匙 绍兴花雕酒
- 20 克 食油
- 60 克 小红葱
- 4 个 蒜瓣 ，带皮，拍扁
- 1 个 八角
- 2 个 丁香
- 400 克 猪软骨 ，切块(3公分)
- 30 克 酱青
-
30
克 黑酱油
或 30 克 枣焦糖 - 10 克 冰糖
- 5 朵 干香菇 ，浸软，切半
- 1 茶匙 盐 ，适量调味
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 837 kJ / 200 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 8 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 1180 mg
