難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 克 姜
- 4 瓣 蒜头
- 1 根 泡椒
- 2 根 葱 ，切5厘米段
- 25 克 油
- 300 克 茄子 ，切2×5厘米段
- 5 克 老抽
- 1 小撮 盐
- 5 克 糖
- 10 克 醋
- 10 克 豆瓣酱
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 560.7 kJ / 134 kcal
- 蛋白質
- 2.2 g
- 碳水化合物
- 12.2 g
- 脂肪
- 8.9 g
- 飽和脂肪
- 1.3 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 701.6 mg
