Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

4.4 136 評分
準備 40 分
總時間 2小時 10 分
6 Portionen

食材

Cheesecakes
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Kekse (z. B. Butterkekse, Haferkekse, Karamellkekse)
    70 g
  • Frischkäse, light
    300 g
    300 g Frischkäse
  • Ei
    1
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    60 g
  • Mehl
    10 g
  • Salz
    1 Prise
  • Wasser
    500 g
Knödelteig
  • Brötchen altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
    300 g
    300 g Weißbrot, altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Milch
    220 g
  • Butter
    25 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
Rindergulasch und Fertigstellung
  • Wasser
    200 g
  • Mehl
    30 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Zwiebeln geviertelt
    450 g
  • Öl
    30 g
    30 g Butterschmalz
  • Rindergulasch in Stücken (2-3 cm), trocken getupft
    750 g
  • Tomatenmark
    50 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Rotwein
    200 g
  • Paprika edelsüß
    1 EL
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
    ½ TL Kümmel, ganz
  • Majoran
    1 EL
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    3
  • Beerenkonfitüre
    6 geh. TL

營養價值 每 1 Portion

卡路里 926 kcal / 3875 kJ
蛋白質 53 g
脂肪 44 g
碳水化合物 70 g
纖維 6.8 g
飽和脂肪 19 g
1338 mg

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