難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 5 gałązek estragonu, świeżego, tylko liście, łodyżki zachować
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 80 g białego octu winnego
- 180 g masła, pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 2594.7 kJ / 619.7 kcal
- 蛋白質
- 8.3 g
- 碳水化合物
- 1.7 g
- 脂肪
- 65 g
- 飽和脂肪
- 34.7 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 424 mg
替代食譜
Sos holenderski – 500 ml
15min
Sos choron
20min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6小時 30 分
Sos soubise
30min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Krem angielski (Crème anglaise)
2h 25min
Beszamel – 600 ml
15min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Sos holenderski – 250 ml
15min
Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)
2h 35min
Sos berneński
15min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min