難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 300 g de sucre en poudre
- 680 g d'eau
- 220 g de jus de citron (5 citrons env.)
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
Le jour même
- 50 g de beurre, coupé en dés
- 30 g de farine de blé
- 140 g de blancs d'œufs (4 œufs moyens), plus 1 blanc d'œuf
- 160 g de sucre en poudre
- 250 g d'amandes effilées
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2822 kJ / 678 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 86 g
- 脂肪
- 29 g
替代食譜
Sorbet mangue-Passion
12h
Sorbet à la fraise
12h
Sorbet basilic aux éclats de fraise
3h 20min
Glace menthe-chocolat
12h
Sorbet framboise, citron vert et romarin
3h 15min
Ceviche de dorade
10min
Sorbet citron vert
12h
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Sorbet abricot, éclats de pistache
12h 30 min
Sorbet citron
8h 30min