難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 2 bouquets d'aneth frais
- 150 g de gros sel
- 150 g de sucre
- 1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
- 2 c. à soupe d'aquavit
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1415 kJ / 340 kcal
- 蛋白質
- 31 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 10 g
替代食譜
Foie gras de canard
72h
Tartare de thon rouge
1h 15min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13小時 30 分
Moules farcies au beurre d'ail
35min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12小時 20 分
Saumon gravlax à la betterave
24小時
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Gravlax de saumon à la betterave
8小時 15 分
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Bisque de homard au paprika
1小時 20 分
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48小時
Tarama et ses miniblinis
1h 45min