難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 2 fruits de la Passion
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- 200 g de mangue, coupée en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins d'aneth frais, ciselés
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1487 kJ / 356 kcal
- 蛋白質
- 43 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 14 g
替代食譜
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40min
Oranges en gelée, pannacotta vanillée
3h 40min
Entremets à la mousse de cassis
12h
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50min
Bûche de la mer
13h
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50min
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1h 15min
Palourdes et amandes farcies
40min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Mousse de chèvre, compotée de fraises
25min