難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 2 fruits de la Passion
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- 200 g de mangue, coupée en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins d'aneth frais, ciselés
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1487 kJ / 356 kcal
- 蛋白質
- 43 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 14 g
替代食譜
Oeuf mollet en feuilleté
1h 5min
Canard laqué et purée de vitelotte
35min
Pressé de raie
14小時
Poisson à la thaïe
1h
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
1h 35min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Œuf 'sur la paille' aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément
1h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
40min
Ceviche de dorade
10min
Choux chantilly et fruits rouges
2h