• 

  帕瑪森起士 ，切塊 (約3公分)

  100 - 200 克

波隆那肉醬

• 

  綜合蔬菜 (西芹、紅蘿蔔和洋蔥)，切塊

  200 克
• 

  特級初榨橄欖油

  40 克
• 

  綜合絞肉 (豬、牛各半)

  800 克
• 

  不甜白酒

  100 克
• 

  罐裝切碎番茄

  300 克
• 

  鹽

  1 - 1 ½ 茶匙
• 

  黑胡椒粉

  ½ - 1 茶匙

白醬

• 

  牛奶

  1000 克
• 

  無鹽奶油 ，室溫軟化

  80 克
• 

  低筋麵粉

  100 克
• 

  鹽

  1 茶匙
• 

  豆蔻粉

  1 - 2 小撮

千層麵做法

• 

  奶油 ，少許，塗抹烤盤和餡料用
• 

  乾的千層麵皮 ，約12片(10公分x20公分)

  250 克