難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 5 brins d'estragon frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre de vin blanc
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs
- ½ - 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 營養價值
- 每 8 portions
- 卡路里
- 7784 kJ / 1859 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 195 g
- 飽和脂肪
- 104 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 1272 mg
