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Sauce hollandaise

Sauce hollandaise
3.9 135 評分
準備 5 分
總時間 15 分
500 g
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食材

  • 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
  • 3 - 5 jaunes d'œufs
  • ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
  • 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

難易度

簡單

營養價值 每 100 g

鈉 1002.6 mg
蛋白質 3.8 g
卡路里 2340.4 kJ / 567.8 kcal
脂肪 60.2 g
纖維 0.2 g
飽和脂肪 38.6 g
碳水化合物 2.2 g

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