難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g roasted red capsicum strips
- 20 g extra virgin olive oil
- 20 g orange juice
- 10 g water
- 1 - 2 dashes Tabasco® sauce (optional)
- 130 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp smoked paprika or paprika
- 4 egg yolks
- ½ - 1 tsp salt, to taste
- 營養價值
- 每 350 g
- 卡路里
- 6015.5 kJ / 1432.2 kcal
- 蛋白質
- 15.1 g
- 碳水化合物
- 6.5 g
- 脂肪
- 152 g
- 飽和脂肪
- 79.7 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 2299 mg
替代食譜
Korean barbecue pork with rice salad
40min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
1h 15min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2h 20min
Barbecue onions (500 g)
45min
Brazilian cheese puffs
20min
Caramelised onions (400-500 g)
25min
Honeycomb
1h 30min
Caramelised red onion chutney
24h
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1h 5min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2小時
Peanut brittle
1h 30min
Chicken velouté meal (TM6)
45min