難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- 1 c. à café de piment chipotle fumé
- 2 pincées de vanille en poudre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 300 g de sucre en poudre
- 600 g de gros sel
- 60 g de whisky
- 1 dos de cabillaud, sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 489 kJ / 104.2 kcal
- 蛋白質
- 21.2 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 1 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 纖維
- 0.3 g
- 鈉
- 1255.7 mg
替代食譜
Choucroute de la mer au beurre blanc
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Truite vapeur à la chinoise
55 分
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Saumon gravlax à la betterave
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