Salsa al curry

Maionese

• 1 uovo 53 g (v. Consigli)
• 1 ½ cucchiaino di aceto di vino bianco
• ½ cucchiaino di senape
• ½ cucchiaino di sale
• 250 g di olio di semi di girasole

Finitura

• 1 banana matura (120 g), a pezzi (3 cm)
• 1 cucchiaio di curry in polvere dolce
• 1 cucchiaino curcuma, secca, in polvere