Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

無評分
準備 30 分
總時間 4小時
6 porties

食材

  • verse peterselie (ong. 20 g), de blaadjes geplukt
    1 bos
De kalkoen
  • verse rozemarijn de blaadjes geplukt
    1 takje
  • zout
    ½ el
  • pindaolie
    3 el
  • kalkoen (gebruiksklaar, ong. 4½ kg), vooraf besteld bij de slager
    1
De vulling
  • wortel geschild, in stukken (3 cm)
    200 g
  • ui gehalveerd
    80 g
  • sneetjes toastbrood in 4 stukken gesneden
    60 g
  • verse tijmblaadjes
    1 el
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • diepvrieskastanjes ontdooid
    200 g
De veenbessensaus
  • ui gehalveerd
    80 g
  • boter
    1 el
  • diepgevroren veenbessen ontdooid
    300 g
    300 g verse veenbessen, ontdooid
  • water
    250 g
  • suiker
    4 el
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • zout
    ½ tl
  • porto rode of witte
    2 el

難易度

中等


營養價值 每 1 portie

蛋白質 76.4 g
卡路里 3025 kJ / 722 kcal
脂肪 28 g
碳水化合物 38 g

喜歡您看到的嗎?

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您!

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊


您可能也會喜歡...