Jambon persillé

Jambon persillé

5.0 1 評分

準備 10 分

總時間 2小時

4 porzioni

食材

40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di sedano a pezzi
100 g di carota a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline
1500 g di acqua
1 foglia di alloro fresco
1 cucchiaino di sale
600 g di coscia di maiale con il grasso
1 pizzico di pepe
120 g di vino bianco
2 cucchiaini di aceto
6 fogli di gelatina (dose per 500 g)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1196.5 mg

蛋白質 48.1 g

卡路里 2011.5 kJ / 480.8 kcal

脂肪 25.7 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 9.3 g

碳水化合物 6.5 g

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