Spaghetti muffins

Kaasvulling

• 30 g Parmezaanse kaas
• 2 eieren
• 60 g boter, op kamertemperatuur

Pasta

• 1200 g water
• 1 ½ tl zout
• 240 g droge pasta, type spaghetti, volkoren

Saus

• 60 g ui
• 15 g extra vergine olijfolie
• 240 g spaanse tomatensaus (tomate frito) (ong. 1 blik)
• ½ tl gedroogde peterselie
• ¼ tl gedroogde oregano
• ¼ tl knoflookpoeder
• ¼ tl uienpoeder
• ¼ tl zout
• 120 g mozzarella, in stukken
• 180 g kwark