![Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/654FA941-3342-4A81-B322-A27CE0D690A9/Derivates/4feb11de-1021-4d6e-9e51-24cb9c4b2b63.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le praliné à la noisette
- 200 g de noisettes émondées
- 10 g d'huile de noisette
- 250 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
La pâte à biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 25 g de farine de blé
- 25 g de fécule de maïs
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de beurre fondu
La crème fouettée au café
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de café instantané
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2570.5 kJ / 618.4 kcal
- 蛋白質
- 10.6 g
- 碳水化合物
- 38 g
- 脂肪
- 44.6 g
- 飽和脂肪
- 18.8 g
- 纖維
- 3.4 g
- 鈉
- 57.3 mg
替代食譜
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
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Bûche roulée au café
2h 40min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
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