Pincho de albóndiga con farfalle

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Frittata Caprese

Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana

Tarta de parmesano con fiambre de pavo y vegetales

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Berenjenas caprese en caponata

Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Minitacos vegetarianos