![Number cake du Nouvel An Number cake du Nouvel An](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12F930D1-F37E-466D-BD3B-49DC975A74B0/Derivates/60210809-f96a-40cc-a112-51f52ae94f3f.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte sucrée
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de noisettes en poudre
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 215 g de beurre, froid et coupé en morceaux
- 1 œuf
La crème à la cardamome
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 3 gousses de cardamome
- 450 g de lait
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 45 g de fécule de maïs
- 450 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 600 g de fruits frais variés (suprêmes d'orange, de pamplemousse, caramboles, litchis, mangue...), coupés en morceaux
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2027.3 kJ / 486.2 kcal
- 蛋白質
- 7.9 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 28.9 g
- 飽和脂肪
- 15.6 g
- 纖維
- 2.1 g
- 鈉
- 43.6 mg
替代食譜
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15小時
Naked cake ananas-mangue-grenade
1h 10min
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2h 20min
Macarons coco-chocolat blanc
5小時 5 分
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10min
Gâteau mousse au praliné
13h
Crème diplomate aux fruits
1h
Trianon
3h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15小時 30 分
Bavarois aux trois chocolats
15小時
Number cake
2小時