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Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
4.7 32 評分
準備 20 分
總時間 1小時
6 raciones
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食材

Milhojas
  • 2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
  • 100 g de jamón ibérico en lonchas finas
  • 150 g jamón cocido
  • 150 g de queso en lonchas
  • 150 g de ciruela pasa sin hueso
  • 200 g de beicon ahumado en lonchas
  • 2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm
  • 600 g de agua
Salsa de membrillo
  • 350 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de nata (18% materia grasa)
  • 200 g de dulce de membrillo en trozos
  • 150 g de champiñones frescos laminados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 1758.6 mg
蛋白質 53.2 g
卡路里 2926 kJ / 700 kcal
脂肪 40.7 g
纖維 9.1 g
飽和脂肪 18.6 g
碳水化合物 30.2 g

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