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Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi
3.9 7 評分
準備 30 分
總時間 3小時 30 分
16 fette
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食材

Mousse ai gamberi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
  • 300 g di ricotta ben sgocciolata
  • 1000 g di acqua
Focaccia ai cereali
  • 1560 - 290 g di acqua
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di zucchero
  • 7 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di farina manitoba
  • 150 g di farina integrale
  • 50 g di farina di quinoa
  • 50 g di farina di avena
  • 50 g di farina di segale
  • 11 g di sale
  • olio extravergine di oliva
  • fiocchi di sale
Terminare la preparazione
  • songino

難易度

簡單

營養價值 每 1 fetta

鈉 407.5 mg
蛋白質 10.9 g
卡路里 896.9 kJ / 214.4 kcal
脂肪 9.9 g
纖維 1.3 g
飽和脂肪 2.4 g
碳水化合物 19.4 g

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