Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

Mini cheesecake salate al basilico

Bignè con tre mousse

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Polpo su farinata di ceci

Salmone all'arancia e pistacchi