難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g Wasser
- 3 - 4 Schweinsknochen, geschnitten
- ½ Zwiebel, mit Schale
- 800 g Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte, in 3 Stücken (siehe Variation)
- 300 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
- 2 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- ½ Bund Schnittlauch, frisch
- 5 cm Kren, frisch, geschält, in Scheiben (1 cm)
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 - 2 EL Weißweinessig
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1427 kJ / 342 kcal
- 蛋白質
- 42 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 18 g
- 飽和脂肪
- 6.2 g
- 纖維
- 2.6 g
替代食譜
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Reisfleisch
2h 20min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Rindsgulasch klassisch
3小時 20 分
Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
3小時 10 分
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Rindsrouladen
1小時 30 分
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 分