難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Vorbereitung
- 100 g Kletzen
- 300 g Wasser
Fülle und Fertigstellung
- 15 g Butter
- 5 g Weizenmehl, glatt
-
1 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ¾ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Msp. Zitronenschale
- 4 Perlhuhnbrüste (siehe Variation)
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 - 8 Scheiben Rohschinken
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenmelisse, gehackt
- 15 g Schnaps (Birnenschnaps) (非必選)
- 580 g Wasser
- 500 g heurige Erdäpfel, mit Schale, gut gewaschen, in Spalten
- 40 g Schlagobers
- etwas Öl zum Braten
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2718 kJ / 649 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 36 g
- 飽和脂肪
- 15.4 g
- 纖維
- 6.5 g
替代食譜
Fleischbällchen in Tomatensauce
35 分
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
9h 30min
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3h
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45 分
Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste
1h 25min
Hühnersuppe mit Nudeln
50 分
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50 分
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2小時 30 分
Rindsgulasch klassisch
3小時 20 分
Kalbsrahmgulasch
1h
Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste
40min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 分