兼容版本
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Zander-Marinade
- 5 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
-
6
Salbeiblätter, frisch, gehackt
或 2 TL Salbei, getrocknet, gehackt - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
- 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
Gemüse und Zander
- 500 g Wasser
- 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Karfiol, in Röschen
- 150 g Brokkoli, in Röschen
Salbei-Petersilien-Butter
- 12 Salbeiblätter, frisch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Butter, in Stücken
Weiße Schokoladencreme und Zander
- 70 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade, in Stücken
- 100 g Schlagobers
- 1 Apfel, groß (ca. 150 g), in Spalten
- 500 g Topfen
Dunkles Schokoladenmousse
- 50 g Zucker
- 60 g Kakaopulver
- 20 g Rum (非必選)
- 500 g Schlagobers
Fertigstellung
- frische Beeren, gemischt, zur Dekoration
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 5469 kJ / 1306 kcal
- 蛋白質
- 50 g
- 碳水化合物
- 66 g
- 脂肪
- 90 g
- 飽和脂肪
- 51 g
- 纖維
- 10.3 g
- 鈉
- 574 mg
替代食譜
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
55 分
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1h
Einfache Gemüsesuppe
40min
Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing
40min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 分
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1小時 45 分
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1h 5min
Lasagne
1小時 45 分
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45 分
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50 分
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45 分
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25min