Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

5.0 3 評分

準備 1小時

總時間 1小時

4 Portionen

食材

Zander-Marinade

Apfelsaft
5 EL
Apfelessig
1 EL
Olivenöl
1 EL
Salbeiblätter, frisch gehackt
6
2 TL Salbei, getrocknet, gehackt
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Chiliflocken, getrocknet
2 Prisen
frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
4

Gemüse und Zander

Wasser
500 g
Karotten in Scheiben (5 mm)
150 g
Karfiol in Röschen
150 g
Brokkoli in Röschen
150 g

Salbei-Petersilien-Butter

Salbeiblätter, frisch
12
Petersilie, frisch
½ Bund
Salz
2 Prisen
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Butter in Stücken
100 g

Weiße Schokoladencreme und Zander

Zucker
70 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Schlagobers
100 g
Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten
1
Topfen
500 g

Dunkles Schokoladenmousse

Zucker
50 g
Kakaopulver
60 g
Rum (非必選)
20 g
Schlagobers
500 g

Fertigstellung

frische Beeren, gemischt zur Dekoration

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

鈉 574 mg

蛋白質 50 g

卡路里 5469 kJ / 1306 kcal

脂肪 90 g

纖維 10.3 g

飽和脂肪 51 g

碳水化合物 66 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

55 分

Heidelbeer-Cheesecake-Eis

15小時

Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel

1小時

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55 分

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

35 分

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40 分

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45 分

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 分

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1小時

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

45 分

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1小時 10 分

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2小時