難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
- 2 - 3 cucharadas de sal gorda
- agua
- 4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 2 - 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de maicena
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 200 g de vino blanco seco
- 150 g de agua
- ½ guindilla fresca cortada en rodajas, sin semillas (非必選)
- 1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 737 kJ / 176 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 8.2 g
- 脂肪
- 13.05 g
- 纖維
- 14.35 g
替代食譜
Sopa de pescado
55min
Fumet de pescado y gambas
20min
Alcachofas al limón
40min
Bacalao con chirlas
45min
Alcachofas con habitas al azafrán
50min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
12小時 30 分
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
40min
Alcachofas a la romana
50min
Alcachofas a la cerveza
45min
Habas tiernas rehogadas
30min