Coroa de espelta

Coroa de espelta

4.8 12 評分

準備 25 分

總時間 4小時

10 doses

食材

Massa fervida

leite
125 g
farinha de espelta tipo 630
25 g

Massa principal

leite frio
245 g
farinha de espelta tipo 630
500 g
sal
1 c. chá de
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar mascavado
70 g
70 g açúcar amarelo
manteiga s/ sal fria cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
50 g
ovo p/ pincelar
1
Amêndoa laminada q.b. p/ polvilhar
Pérolas de açúcar q.b. p/ polvilhar

難易度

中等

營養價值每 10 doses

鈉 2653.4 mg

蛋白質 99.8 g

卡路里 11442.1 kJ / 2734.7 kcal

脂肪 71.1 g

纖維 58.9 g

飽和脂肪 37.2 g

碳水化合物 460.6 g

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