Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

Name: Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 20 g estragonu, świeżego; 80 g serc karczochów, w oleju; 100 g sera ricotta; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 piersi z kurczaka, bez skóry; 1400 - 1500 g wody; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 czerwone papryki; 4 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.3 (31 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 2小時 10 分

份量 3 porcje

食材

20 g estragonu, świeżego, tylko liście
或 20 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 4 cm kawałki
80 g serc karczochów, w oleju, odsączonych
100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

3 piersi z kurczaka, bez skóry (180-200 g każda)
1400 - 1500 g wody, do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
或 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku
2 czerwone papryki, bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
4 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 1756 kJ / 420 kcal
蛋白質: 52 g
碳水化合物: 3 g
脂肪: 21 g
飽和脂肪: 4 g
纖維: 3.5 g
鈉: 188 mg