Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 評分

準備 30 分

總時間 1小時 45 分

2 raciones

食材

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g zumo de limón recién exprimido
6 lonchas de beicon ahumado
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 43.5 g

卡路里 2970 kJ / 711 kcal

脂肪 59 g

纖維 1.1 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cocina al vacío 5 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1小時

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3小時 35 分

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2小時 50 分

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2小時 20 分

Salmón teriyaki al vacío

Salmón teriyaki al vacío

1小時 20 分

Chutney de cebolla roja caramelizada

Chutney de cebolla roja caramelizada

24小時

Boeuf bourguignon en cocción lenta

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3小時 30 分

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3小時 45 分

Carne gobernada en cocción lenta

Carne gobernada en cocción lenta

3小時 45 分

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4小時

Solomillo de cerdo con setas al oporto

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40 分

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3小時 20 分