Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1小時 45 分
Pollo teriyaki
2小時 5 分
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1小時 35 分
Judías verdes con tomillo al vacío
1小時 10 分
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30 分
